Menu

HASAKI
Dao Nhật Bản

Ha Saki có nghĩa là “mài sắc hơn”, cái tên hoàn hảo cho dòng dao kiểu Nhật mới. Lưỡi dao được làm bằng thép Nitơ đặc biệt, giúp cải thiện cấu trúc vi mô đồng nhất với khả năng chống ăn mòn tuyệt vời và độ cứng cuối cùng lên đến 57-59 HRC. Giống như trong truyền thống Nhật bản ban đầu, chỉ có một bên lưỡi dao được làm sắc nét hơn. Nhờ tính năng đặc biệt này, những gì đang bị cắt chạm vào lưỡi dao chỉ trong một thời gian rất ngắn và ma sát giảm xuống mức tối thiểu. Phong cách mài mòn này là lý tưởng cho một cắt dài và tiến bộ, cho lát mỏng và cá phi lê.

[magnifier_map]

HASAKI

Mã: HASAKI Danh mục:

HASAKI
Japanese knives

Ha Saki means “sharpened edge”, the perfect name for the new line of japanese style knives. Blades are made of special nitrogen steel, that improves an uniform microstructure with excellent corrosion resistance and final hardness up to 57-59 HRC. As in original Japanese tradition, only one side of the blade is sharpened. Thanks to this special feature what is being cutted touches the blade only for a very short time and friction is thus reduced to minimum. This sharpening style is ideal for a long and progressive cut, for thin slices and fillet fish.